2006 sprack min bagardröm, när allergin inte tyckte om att jag vistades i dammiga bagerier 8 timmar om dagen. Istället tog jag med mig kunskap om tekniken bakom bakningen hem och modifierade den för ett vanligt hemmakök. Nu håller jag kurser i "Bageritekniker för hemmabagare", och bakar lätt maniskt hemma i mitt eget kök. Jag delger er mina experiment och tar gärna del av era erfarenheter.